★ 陳新民教授《稀世珍釀》百大葡萄酒之一
★ 1983 年份獲 Decanter 評為死前必喝 100 支佳釀之一
★ 2016 年份 WS 百大第 6 名
黑色水果、摩卡咖啡、胡椒、甘草、紫羅蘭等複雜香氣蘊藏其中，酒體飽滿，單寧充沛，風格強勁。適合搭配炭烤牛排、羊肩與野味。
《神之雫》第11集中在與第三使徒的對決中，遠峰一青將這款酒當做了＂第三使徒＂品嚐這款酒後，將其形容為「鄉愁」。
【商品資訊】
品名：培瑞酒莊 柏卡斯特城堡教皇新堡紅酒 Famille Perrin Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape
葡萄品種：13 種隆河品種混釀
產區：法國 / 南隆河
年份：2014
酒精：14.5 %
【獲獎歷史】
Robert Parker (RP) 93 分、Wine Spectator (WS) 91 分
【培瑞酒莊商品】
柏卡斯特城堡教皇新堡紅酒 Famille Perrin Chateau Beaucastel CNDP
教皇新堡希娜紅酒 Chteauneuf-du-Pape Les Sinards
瓦給雅斯紅酒 Vacqueyras Les Christins
凡索伯紅酒 Vinsobres Les Cornuds
【酒莊簡介】
Chateau de Beaucastel 素有「南隆河之王」的美譽。隆河產區是法國三大著名紅酒產地之一，尤其南隆河的教皇新城堡 Châteauneuf-du-Pape 村莊所出產的美酒，數百年來一直享有極高的聲譽。而在本村眾多的酒莊中，絕對是所有葡萄酒專家和酒迷心目中最偉大的生產者之一。Beaucastel 擁有 400 多年歷史，在 1909 年由 Pierre Perrin 先生將這個莊園購置下來，歷經五代的傳承至今，已然成為教皇新城堡最經典頂尖的酒莊，被 Robert Parker 選入世界最偉大的酒莊 The World's Greatest Wine Estates 書中，稱讚本酒莊 “釀造隆河最偉大且最具代表性的葡萄酒”。
教皇新堡產區有 13 個法定葡萄品種可以使用，但是事實上只有三家酒莊採用全部品種釀酒，而 Beaucastel 是這三家裡做得最好的。這是源自第一代莊主尊重傳統的做法，並被保留延續至今。不同於一般的南隆河紅酒，Beaucastel 還有一個特色是使用了高比例的 Mourvèdre 品種，讓酒常有明顯的皮革和深色漿果香。除了採用全部 13 個品種，本酒莊真正能夠把酒釀得非常棒的原因，一則是採行有機的耕作 (部分為自然動力法)，二則是非常嚴格地篩選葡萄。Beaucastel 的酒在裝瓶前以蛋白做澄清處理，但不做過濾處理，酒帶有極佳的香氣，酒體豐厚飽滿，並且具有很長久的陳年潛力。
2006 年，Perrin 家族加入了世界最頂尖的 Primum Familiae Vini (PFV) 成員之一，與世界知名且仍由家族控制的十間酒莊平起平坐，包含西班牙國寶 Vega Sicilia、波爾多五大酒莊 Mouton Rothschild、德國桂冠 Egon Müller、義大利之光Sassicaia 等。PFV 的成員有個特點：既能釀造品質超群的酒款，也同時生產大眾化但高品質的好酒。Beaucastel 的教皇新堡紅酒就是一款值得收藏的名作，是認識教皇新堡的必經之路。
