法國 France

伯恩濟貧醫院 普伊-富塞白葡萄酒

葡萄品種:Chardonnay
產區:法國 / Burgundy / Pouilly-Fuisse
年份:2018
酒精:13.5%
  • 雙手酒莊 天使的分享紅酒
詳細資訊



此酒此酒由 OH LA LA WINES 親自前往法國布根地伯恩濟貧醫院酒窖進行桶邊試飲,從 50 款佳釀中選出,經阿傑德酒莊培養裝瓶。

2017 年拍賣所得善款用以捐助大腦研究協會阿茨海默症研究基金會以及 Tara Expéditions 環境考察基金會。

【商品資訊】
品名:伯恩濟貧醫院普伊-富塞白葡萄酒 Hospices de Beaune Pouilly-Fuisse Francoise Poisard
葡萄品種:Chardonnay
產區:法國 / Burgundy / Pouilly-Fuisse
年份:2018
酒精:13.5%

【酒莊簡介】
十四世紀時,英法百年戰爭造成生靈塗炭民不聊生。1443年布根地公國菲利浦公爵 (Duc de Bourgogne Philippe le Bon) 的財政大臣 Nicolas Rolin 發願設立「主宮醫院」( l'Hôtel Dieu ),提供窮苦者醫療照護。1457年有一位名叫 Jehan de Clomous 的人,把名下 33 公頃的葡萄園遺贈給醫院,此為第一宗捐贈葡萄園的紀錄。五百多年來,伯恩濟貧醫院陸續收到許多當地的善心人士的捐贈,包括農莊、林地、藝術品以及許多葡萄園。

在十九世紀時,主宮醫院合併了當地另一家慈善醫院l'Hospice de la Charité,成為今天的 Hospices de Beaune,照護病人的院區則移至市郊。如今主宮醫院由黑黃綠紅組成的彩色屋頂和哥德式尖塔的建築,已成為當地著名的地標和觀光景點,每年吸引了來自世界各地超過四十萬人次的觀光人潮。

目前醫院擁有61公頃的葡萄園,大部分為一級園或特級園,其中 50公頃 種植黑皮諾 (Pinot Noir),10 公頃種植夏多內(Chardonnay)。15世紀以來,出於對葡萄園捐贈者的尊重與感激,這裡的葡萄園被給予嚴苛而精細的培育,最大程度地保留出土壤的天然特質與復雜度。葡萄園委由 23 位專業酒農管理,每人負責兩公頃半的地塊。1995 年起開始推行半有機種植技術,到 2008 年幾乎達到 100% 不施以化學添加物,以最低的人為干預保留葡萄園天然的風土特質。2015年起與酒窖總管由Ludivine Griveau女士接任,是醫院釀酒史上第一位女性總管,從此葡萄酒多了一層溫潤柔美的氣息。

採收下來的葡萄經過嚴格篩選後,會在醫院釀造廠 (Cuverie des Hospices) 中進行發酵,發酵完成後移入全新橡木桶中熟成。醫院生產的酒稱為"Hospices Cuvée",目前總共生產約 50 款酒,每一款酒的酒名都是以該葡萄園捐贈人取名或是用以榮耀某位捐贈人,例如 Meursault Charmes Cuvée Albert Grivault 即是以 1904 年捐出這塊葡萄園的 Albert Grivault 命名。 

酒在被拍賣後,會在隔年一月整桶移置得標者妥託的酒商處培蘊陳年,待熟成再裝瓶,最後送到得標者的手中。同一款的酒會因為得標酒商不同,因此熟成的環境、時間長短有所差異,最後上市的酒質量可能也會有些許不同。裝瓶用的瓶子一定要是布根地傳統形狀的瓶子,酒標由院方統一印製避免仿造混淆。酒標上會印製得標者的名字以為紀念,並讓世人知曉善行義舉。