義大利 Italy

佩契米諾酒莊 聖陸契園紅酒

葡萄品種:100% Dolcetto
產區:義大利 / Piemonte / Dogliani
年份:2014
酒精:13%
詳細資訊



新鮮清脆的櫻桃果香搭配些微的辛香料氣息、覆盆子和藍莓的香氣,有時更帶有一絲紫羅蘭花香,單寧柔軟尾韻均衡。適合搭配中式合菜、烤豬排。

【商品說明】
品名:佩契米諾酒莊 聖陸契園紅酒 Pecchenino San Luigi
葡萄品種:100% Dolcetto
產區:義大利 / Piemonte / Dogliani
年份:2014
酒精:13%

【酒莊簡介】
義大利 Pecchenino 佩契米諾酒莊在十七世紀末便開始釀酒,是非常古老的一間酒莊,現在由 Attilio 與 Orlando 兩兄弟管理,原本僅有8公頃葡萄園,由於品質卓越,後來更購買鄰近優良葡萄園,現在已經有 25 公頃的栽種面積,其中 22 公頃在生產 Dolcetto 極為出名的 Dolcetto di Dogliani 區,另外 3 公頃則在 Monforte d'Alba 區。

酒莊有種植 Nebbiolo 與 Barbera 這兩個知名品種,不過最受酒評推崇的是 Dolcetto 這個俗稱「小甜甜」的義大利 Piemont 區第三大品種,在 Dogliani 區可以追溯到 1432 年,酒莊擁有三個園,約佔總產量的 70% 都是種植 Dolcetto,使用「有機種植法」與「永續種植法」,葡萄果實皆健康天然。

義大利 Piemont 區通常將最優良的南向坡面種植 Nebbiolo 葡萄,因為經濟價值最高,但 Pecchenino 莊主卻特異獨行,將 Dolcetto 種植於莊園內最好的地塊,雖然酒莊不特別晚採收,但因葡萄園朝南且實行低產量,葡萄的成熟度與風味都相當完美,英國 Wine Spectator 雜誌在 2011 年 3 月專文「Feature on Piedmont」一文中探討了 Dolcetto 這個當地極為盛行的品種,評比多家酒莊後,給予「其中一個佼佼者就是 Pecchenino 佩契米諾酒莊」(One of the best there is Pecchenino.)的結論,甚至比名廠 Bruno Giacosa 的 Dolcetto d'Alba 評鑑更高,大放異彩!

這款來自酒莊 San Luigi 葡萄園的 Dolcetto 屬於酒莊入門酒款,使用不鏽鋼桶釀造陳年,充分展現「小甜甜」特殊新鮮漿果風味,葡萄種植於成熟度良好的南向坡面,收成時有很高的成熟度,新鮮清脆的櫻桃果香搭配些微辛香料氣息,多汁的印象更讓人聯想到新鮮覆盆莓果汁與藍莓果漿,甜美均衡,非常適合搭餐享用,更可大口啜飲,新鮮迷人正是他最可愛的面貌,有時更帶一抹紫羅蘭花香,柔軟單寧與均衡尾韻,在在挑逗嗜酒的味蕾,這款 San Luigi 聖陸契園,WA 給予 90 高分,並稱讚他「有頂級的均衡與和諧」!