蘋果、杏子、茴香、月桂葉與白花香氣，同時具有柑橘水果氣息。口感優雅酸度輕爽，尾韻帶有礦物感。適合搭配白醬料理的金槍魚和鮭魚。
品名：洛薩雷酒莊 LXV 陶甕白酒
Loxarel LXV
葡萄品種：100% Red Xarel·lo
產區：西班牙 / 佩內德斯
年份：2018
酒精：12%
【酒莊簡介】
莫洛薩雷酒莊 Loxarel 位於西班牙佩內得斯產區 Penedes，酒莊已傳承至第四代的 Mitjans 家族。酒莊採用生物動力自然農法 Biodynamic farming 耕種 ，釀酒師堅持在最低的人為干預下，透過生物鏈原則讓土壤、植物、動物之間取得平衡，發展出一套自然生物界自我成長的系統。此自然農耕方法是奧地利學者 Rudolf Steiner 於 1924 年提出，主張使用天然物質，配合天象星體，使長期使用化學農藥及肥料的土地，回復到它原始的活力，並補救已被破壞多年的種植環境。
在 Loxarel 葡萄園工作的羊群們，負責疏葉跟除草，羊群在葡萄園的疏葉效果比機械或者人工來得更加溫柔，還可以深入葡萄藤的樹冠之中，工作做得更均勻。由於透過有機與自然動力法年復一年的照護著在地特有的品種 Macabeu、Xarel·lo 與 Parellada，並且創造出不少優質的酒款，因此著名的酒評家 Neal Martin 對該酒廠給以高度的評價。酒廠近年來也引進其他新品種，包括 Chardonnay, Merlot, Pinot Noir 等，並且釀造出不少風味獨特的紅白酒。