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佩妮亞洛倫卡本內蘇維濃紅酒

產區:智利 / Maipo Valley
售價:NT1,000
品種:75% CS, 13% CF, 7% Merlot
年份:2017
  • Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon
  • Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon
  • Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon
  • Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon
  • Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon
  • Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon
詳細資訊


擁有易飲新鮮活力同時也兼具優異風土的複雜性。蜜餞般黑醋栗、覆盆子、和黑莓果香,甜巧克力、摩卡咖啡優雅氣息。甘草紫花和礦物香增添複雜性,單寧線條與酸度明亮。適合搭配蘑菇菲力與碳烤豬排。

【商品資訊】
品名:佩妮亞洛倫卡本內蘇維濃紅酒
   Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon
產區:智利 / Maipo Valley
品種:75% CS, 13% CF, 7% Merlot, 2% Carmenere, 2% Syrah, 1% Petit Verdo
年份:2017
酒精:14.4%

【得獎紀錄】
2018 Descorchados:93
2017 Descorchados:91

【酒莊簡介】
坐落於安地斯山腳下的Domus Aurea酒莊,是由家族擁有的單一園酒莊;葡萄園名為 Clos Quebrada de Macúl,是 Maípo Valley 最優質的葡萄園之一。葡萄園自 1970 年代便開始種植當時智利鮮少人做的波爾多品種,包括卡本內蘇維濃、梅洛、小維多和卡本內弗朗。過去,葡萄園的葡萄全數外賣給智利的頂級酒莊;生產的葡萄價格更是市場最昂貴的。直到 1996 年,由於美國投資者慧眼相中這塊優質葡萄園,說服莊主 Ricardo 與 Isabelle Peña 夫妻創立自有品牌外銷,Domus Aurea 酒莊才因此成立。

Domus Aurea 直譯為上帝的殿堂 (House of God),反應 Peña 夫妻釀出精緻美酒的決心。酒莊奉行低產量與低人工干涉兩大原則,將絕大多數的心思花在葡萄園之中,認為擁有最好的葡萄,就可以釀出優質美酒。請來知名釀酒師 Ignacio Recabarren,自首年份 1996 年推出,便以優秀的品質驚豔國際,屢屢獲得國際知名酒評家的讚譽。2003 年更邀請到法國知名釀酒師 Jean Pascal Lacaze 與 Patrick Valette 成為酒莊的釀酒顧問,讓 Domus Aurea 品質更上一層樓。

占地 45 英畝的 Clos Quebrada de Macúl 葡萄園,被分為五個區塊;採收是以單株葡萄藤的成熟度進行收成。因此酒莊每年收成所花費的時間與成本極為高昂,這一切都是為了得到最好、熟成狀況最優良的葡萄。多次人工篩選後的葡萄,在輕柔搾汁萃取顏色與單寧後,以開放式發酵槽分別發酵,並存放於法國橡木桶中 18 個月,熟成後才進行調配的工作。Domus Aurea 的酒款主要是波爾多混釀,酒款調配完成後才會裝瓶,再瓶陳 18 個月後釋出。