Lestignac 酒莊實施自然動力法與有機耕作，不使用人工酵母，讓葡萄皮上的原生酵母自然運作。迷霧貴腐甜白酒採用感染貴腐菌的晚摘白葡萄，只添加少量的硫，酒液自然澄清，裝瓶前不進行過濾，因此瓶中會留有少量的酒渣與酒石酸結晶，但不影響酒質。濃郁的蜂蜜、柑橘、哈蜜瓜與糖漬水果的香氣，並有柔和的酸度平衡，是一款CP值極高的甜酒。適合搭配水果蛋糕、甜點、鵝肝或藍紋起司。
品名：雷丁亞克酒莊 迷霧貴腐甜白酒 Château Lestignac Les Brumes
葡萄品種：100% Semillon
產區：法國 / 西南區 / 貝傑哈克
年份：2020
酒精：11%
【酒莊簡介】
Chateau Lestignac 位於貝傑哈克區南部距離西古萊鎮（Sigoulès）西北方約兩公里的 D15 公路旁，酒莊歷史可以追溯到 18 世紀。現任莊主 Mathias 與夫人 Camille 共同經營這家酒莊，原本 Mathias 的父親無意承接傳到他爺爺的酒莊，想把酒莊出售，後來 Mathias 說服家族讓他接手，當時的他年僅 23 歲。
酒莊目前擁有 13 公頃的葡萄園，種植著多樣的品種，紅葡萄有梅洛（Merlot）、卡本內弗朗（Cabernet Franc）、卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）；白葡萄有白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、榭蜜雍（Semillon）、蜜斯卡黛爾（Muscadelle）以及白玉霓（Ugni Blanc），最老的葡萄樹齡約 45 年。葡萄園的土質包含石灰質粘土、粉質粘土、燧石與石灰岩塊，每片葡萄園比例不一。地上植物種類非常多樣，隨處可見蕁麻、馬尾草、蕨類植物等，葡萄樹與各種不知名的花草共生。酒莊不使用鐵牛犁田，而是養了兩匹馬幫忙翻土。
2008 年 Mathias 接手酒莊後釀出第一個年份酒並開始朝有機種植的方式耕作。目前酒莊已取得 Ecocert 認證，並朝生物自然動力法（Biodynamic）的方向邁進。Camille 與 Mathias 相信自己的決定，用接近天然的方式耕種，讓葡萄樹發揮自已的力量，與花草、昆蟲生活在一起，不使用化學肥料與農藥，大自然裡萬物相生相剋，生命會為自已找出一條路。