法國 France

馮布居酒莊 聖傑克紅酒

產區:法國 / 波爾多
葡萄品種:90% Merlot, 10% Cabernet Franc
售價:NT 1,000
年份:2016
詳細資訊



採用四十年老藤,黑色莓果、可可、煙燻與咖啡香氣,圓潤芬芳、柔順迷人。適合搭配羊排與炭火烤鴨。

【商品資訊】
品名:馮布居酒莊 聖傑克紅酒 Clos Rol de Fombrauge Cuvée Saint-Jacques
葡萄品種:90% Merlot, 10% Cabernet Franc
產區:法國 / Bordeaux / Saint-Emilion
年份:2016
酒精:14%


【產區簡介】
聖艾埃美隆(Saint-Emilion)坐落於波爾多(Bordeaux)東北部35公里處,位於多爾多涅河的右岸。按地理特徵劃分,它可以分為三部分:南部沖積平原,出產酒質一般的葡萄酒;陡峭山坡,為石灰石質土壤,聚集了產區大多數特等酒莊;西部高原,靠近波美侯(Pomerol )產區。

聖艾美隆是著名的世界文化遺產,是波爾多旅遊必去的地方,狹窄的街道上佈滿了迷人的羅馬教堂。大約公元二世紀,羅馬人開始在這裡種植葡萄。四世紀時,著名的拉丁詩人 Ausonius 對該產區豐富飽滿的葡萄酒讚譽有加。聖艾美隆的葡萄酒發展還離不開一個叫 Emilion 的僧人,聖艾美隆鎮就是以他的名字命名的。Emilion 僧人於八世紀來到聖艾美隆,隱居於修道院,帶領修道院其他僧侶開始在當地生產葡萄酒並進行貿易。

聖艾美隆還是波爾多車庫酒運動的基地。20 世紀 90 年代初期,隨著瓦蘭佐(Chateau de Valandraud )酒款的出現,釀造車庫酒的風潮逐漸形成。所謂車庫酒,通常是指來自右岸,以高百分比的梅洛(Merlot)釀造,用全新木桶發酵成熟,未經任何的澄清或過濾的葡萄酒。車庫酒多以人工釀造,甚至會採用勃艮第(Burgundy)的釀製方式,發酵與熟成均用小木桶,製作成本極高,價格也非常昂貴。因這些酒的產量極少,在自家面積不大的車庫就可以釀造,所以被稱為車庫酒。當然,現在的車庫酒並非要在車庫中釀造,但一定珍貴而稀少。車庫酒能早飲,果味充足,香味澎湃,口感豐滿,所使用葡萄成熟度高,甚至有點過熟的感覺。聖艾美隆有四個衛星產區,分別為 Montagne、Lussac、Puisseguin 和 St-Georges。這些村莊產的酒均可在酒標的產區命名加註 St- Emilion。

聖艾美隆還有著不同於梅多克(Medoc)的分級制度,於 1955 年正式建立了自己的分級制度,有一等特級酒莊(Premier Grand Cru Classes)和特級酒莊(Grand Cru Classes)兩個級別。其中,等級高的一等特級酒莊又細分為 A 級和 B 級。歐頌(Chateau Ausone)和白馬(Chateau Cheval-Blanc)為 A 級,屬最高的等級。這兩個酒莊是波爾多八大名莊的其中兩個,與傳統的Medoc五大名莊並駕齊驅。值得注意的是,2012 年 9 月 6 日,新的聖艾美隆酒莊分級出爐,這是自 1969 年第二次酒莊分級以來升級酒莊數量最多的一次分級,有 18 家酒莊升為一等特級酒莊,64 家升級為列級莊,總數為 82 家。最大的變化要屬一等特級酒莊 A 級,這次新加入了兩大酒莊:柏菲(Chateau Pavie)和金鐘(Chateau Angelus)。