法國 France

福斯雅酒莊 聖維宏白酒 (已售完)

產區:法國 / 布根地
品種:100% Chardonnay
酒精:13%
詳細資訊



果香豐沛並帶有楊槐花、甘草的香氣,口感圓潤飽滿。。適合搭配烤魚或山羊乳酪。

【酒款說明】
品名:福斯雅酒莊  聖維宏白酒 Domaine de Fussiacus Saint-Véran
葡萄品種:100% Chardonnay
產區:法國 / Burgundy / Maconnais
年份:2018
酒精:13%


【酒莊簡介】
福斯雅酒莊(Domaine de Fussiacus)位於法國布根地(Burgundy)馬貢(Maconnais)產區的普伊-富塞(Pouilly-Fuissé)酒村。1989年時讓.保羅(Jean Paul)和他的妻子莫尼可.巴格(Monique Paquet)共同創建酒莊。

Jean 的祖父本來是葡萄農,也是一位箍桶匠。1955 年 Jean 的父母來到馬貢在富塞村種葡萄維生,並在 1971 年時創建了一個面積 3 公頃的小酒莊:老牆酒莊(Domaine Les Vieux Murs)。1980 年 Jean 和 Monique 結婚,1989 年創立福斯雅酒莊,命名源自於富塞村的開拓者Fussiacus。2003 年他們又收購了原屬香特城堡(Chateau de Chaintre)的一個小酒莊並於 2009 年改名為格朗吉酒莊(Domaine des Granges)。2005 年 Jean 的兒子亞尼克,.保羅(Yannick Paul)在修讀完葡萄種植和葡萄酒釀造學後加入了酒莊的管理行列。

福斯雅酒莊的葡萄園總面積為 8 公頃,葡萄樹呈東南走向種植在海拔 200-300 公尺處。園內種植的唯一葡萄品種是夏多內(Chardonnay)。葡萄樹的種植密度為每公頃 8,000-10,000 株,從十一月中到次年六月,葡萄樹的發芽、成形、枝條修剪到最後的採收過程均採用人工的方式進行。葡萄園使用天然的有機肥料,不噴灑除草劑,因此地面上長了各式花草。

採收時酒莊雇用約30名工人進行人工採摘,再經過人工篩選出健康且成熟的葡萄。為了保留葡萄最原始的風味,酒莊不添加任何人工酵母使其自然發酵。釀出的葡萄酒一般需進行6-8個月的熟成,而老藤葡萄酒則需經歷長達12個月的橡木桶熟成。

【酒莊遊記】