歐啦啦微醺香料紅酒
熱紅酒 (英文 Mulled Wine，法文Vin Chaud)指的是加入香料和果片熬煮的酒，在歐洲非常受歡迎，無論是餐廳或是路邊小攤販都很常見，冷冷的冬天裡人手一杯。文獻上有關熱紅酒的記載首見於西元二世紀，當時羅馬人遍佈歐洲各地，隨著民族遷移，文化和飲食習慣也跟著傳遞，葡萄酒相關產業也因此廣及萊茵河與多瑙河兩個重要的流域，甚至遠達蘇格蘭邊境。
在冬季，無論是為自家人暖暖身子或是在聖誕節、跨年夜招待親友，鍋煮香料熱紅酒是很好的選擇。熱紅酒主要添加的材料為水果和香料，經典的風味為新鮮的果香和辛香氣息，因此不適合選擇極為濃郁或陳年老酒，建議使用沒有使用木桶，富含水果風味的紅酒即可。
【優惠方案】
1. 熱紅酒組合（精選紅酒 + 暖心香料包）特惠 $750 元/組。
2. 暖心香料包原價 $250 元/包，買十送一
【材料】
(1) 紅葡萄酒一瓶
(2) 歐啦啦熱紅酒香料包（一包約可搭配 750ml 葡萄酒，可視個人口味酌量使用）
(3) 柳橙和蘋果切片(約 3~5 片)，適量果汁
(4) 其他材料 : 薄薑片，適量糖
【做法】
(1) 將材料包裡的水果片、香料、三溫糖和 2/3 瓶葡萄酒一起加熱至微滾 (鍋邊小冒泡，勿大滾)
(2) 加入加入果汁後再加熱至微滾
(3) 加入八角、肉桂棒和剩餘的 1/3 葡萄酒，繼續加熱至微滾，關火上蓋悶 10 分鐘
(4) 視個人口味再加入適量糖
(5) 濾掉香料，趁熱飲用